*houblonnage
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houblonnage — [ ublɔnaʒ ] n. m. • 1874; de houblonner ♦ Techn. Action de houblonner; troisième opération dans la fabrication de la bière. houblonnage [ ublɔnaʒ] n. m. ÉTYM. 1874; de houblonner. ❖ ♦ Techn. Action de houblonner; troisième opératio … Encyclopédie Universelle
Houblonnage — Le houblonnage[1], également appelé arômatisation, est l étape de la fabrication de la bière consistant à faire bouillir du houblon (éventuellement d autres arômes) dans le moût afin de donner du goût à la bière. Sommaire 1 … Wikipédia en Français
houblonnage — (entrée créée par le supplément) (hou blo na j , h aspirée) s. m. Action de houblonner, de mettre du houblon dans une boisson. • L autorisation est subordonnée à la condition de n opérer le houblonnage qu après l épuisement des réserves et de n … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Brassage — Le brassage proprement dit est une des étapes de la fabrication de la bière; le terme est cependant souvent employé pour désigner l ensemble du processus, comme dans les termes «brasseur» et «brasserie». On distingue deux méthodes de brassage, le … Wikipédia en Français
Fabrication de la bière — La fabrication de la bière consiste à produire une boisson alcoolisée par la fermentation d un moût de céréales dont les sucres complexes ont été rendus fermentescibles. Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd… … Wikipédia en Français
Brassage amateur — Exemple d un équipement de base. Le brassage amateur ou brassage maison consiste à fabriquer de la bière soi même, en petite quantité, pour un usage personnel ou restreint, parfois pour concourir avec d autres amateurs mais toujours pour un usage … Wikipédia en Français
Fabrication De La Bière — Depuis le Moyen Âge et le savoir faire des moines, les techniques de fabrication de la bière (brassage) n ont pas connu de grands bouleversements. Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd hui fabriquée à diverses … Wikipédia en Français
Fabrication de la biere — Fabrication de la bière Depuis le Moyen Âge et le savoir faire des moines, les techniques de fabrication de la bière (brassage) n ont pas connu de grands bouleversements. Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd… … Wikipédia en Français
Pilsner Urquell — Plzeňský Prazdroj a.s. Pays … Wikipédia en Français
Brassage Amateur — Exemple d un équipement de base. Le brassage amateur ou brassage maison consiste à fabriquer de la bière soi même, en petite quantité, pour un usage personnel ou restreint, parfois pour concourir avec d autres amateurs mais toujours pour un usage … Wikipédia en Français
